佛山作家盛慧新作《粤菜记》首发

【资料图】

佛山作家盛慧新作《粤菜记》首发（主题）

羊城晚报讯记者景瑾瑾报道：近日，佛山著名作家盛慧全新散文力作《粤菜记》在2023南国书香节首发。此次首发式活动主题为“用粤菜，读懂中国”，由该书出版方人民文学出版社、花城出版社及佛山市艺术创作院联合举办。

据介绍，《粤菜记》是一部纪录片式的粤菜全景散文。写佳肴美食，也写世相人心；追寻粤菜故事，也折射粤地文化；写粤菜行业发展变迁，更包含烟火温情与人间冷暖。

全书描写菜式超过三百种，关注经典，也关注家常；关注“大菜”，也关注小吃。不仅包括传统的广府菜、潮州菜、客家菜，还包括新派粤菜。作品情感与内容兼备，文学性和历史性并重，生动细腻，韵味悠长。

该书系人民文学出版社首次出版全面系统描写粤菜的作品。书中多数篇目在出版之前就获得《人民日报》《光明日报》《人民文学》等媒体和期刊的关注。据悉，该书上市仅三天即登顶“当当新书飙升榜”，并荣登“文学好书榜7月新书榜”。

在活动现场，主办方邀请了顺德区厨师协会常务副会长兼秘书长、“中餐繁荣计划”十大名厨王福坚，潮菜名厨林大弟，广州市社科院岭南文化研究中心主任梁凤莲，与现场读者探讨美食、阅读等相关话题。王福坚与林大弟两位大厨还特别携带了粤菜名菜卤鹅与炸酸奶，与现场读者共品美食。

同时，亮相活动的还有盛慧在人民文学出版社的另外两部作品《风叩门环》《外婆家》。